| क्र. | फल/सब्जी | रंग/गंध/स्वाद प्राप्त होने के लिए जिम्मेदार रसायन |
|---|---|---|
| 1. | 🍅टमाटर मे लाल रंग | लाइकोपिन |
| 2. | 🍐आंवला मे कसैलापन | टैनिन |
| 3. | 🥜बादाम मे कडुवाहट | एमाइलेडिन |
| 4. | 🥑पपीता मे पीला रँग | केरिक्जेन्थिन |
| 5. | 🌶️मिर्च मे चरपराहाट | केप्सेसिन |
| 6. | 🥒खीरा मे कडुवाहट | कुकुर बिटेसिन |
| 7. | 🍈करेले मे कडुवाहट | मेमोर्डिकोसाइट |
| 8. | 🍄प्याज मे लाल रंग | एन्थोसाइनिन |
| 9. | 🍋प्याज मे पीला रंग | क्वेरसिटीन |
| 10. | 🥕गाजर मे नारँगी रंग | कैरोटिन |
No comments:
Post a Comment